食品洁净车间装修材料和构造除满足一般建筑的要求之外，应围绕“净化”（防尘、防霉）要求进行。还要考虑材料的使用年限、施工方便、价格合理及施工水平等综合因素。

1 楼地面

楼地面应使用不透水、易清洗消毒、不藏污纳垢的材料铺设，且须平坦不滑。目前的工程大多采用自流平地面面层，地面垫层宜配筋并考虑防潮措施。生产车间的地面应有1%~2%的排水坡度。当设置排水沟时，沟的侧面和底面接合处应有适当的弧度（曲率半径应在3公分以上）。排水出口应有防止有害动物侵入的措施。排水沟的流向不得由低清洁区流向高清洁区，且应有防止逆流的措施。

2 墙面

食品洁净车间的墙面材料应采用硬度较大、表面坚实光滑、耐磨不易起尘、易于清洁的材料。内隔墙不宜采用砌筑墙。柱角、墙角、墙壁与墙壁、地面、顶棚交接的阴阳角均应做成圆弧，以利清洗及避免藏污纳垢。各种管线穿越墙壁均应预留洞口或预埋套管，不得在安装管线时现凿，管线与墙洞或套管之间的孔隙应严加密封。彩钢夹芯板是目前净化车间中应用较为广泛的一种材料。无机预涂板作为国内的新兴材料在不久的将来也许会广泛应用于净化车间工程中。

3 门窗

食品洁净车间应选用密闭型门窗。门窗表面应不发尘、不霉变，不吸附污染物，易清洁和消毒、平整、光滑，门窗上的玻璃均应为固定型。门窗材质的选用应与墙体材料相协调，以保证墙体平整和美观。

4 顶棚

食品洁净车间顶棚分为硬顶及轻型吊顶。顶棚底面需布置安装高效过滤器送风口、照明灯具、烟感灭火器等，各种管线均需隐蔽在顶棚内，设计时应统一规划布置。顶棚应有足够的刚度以免下垂，在材料及构造选择上应采用表面整体性好、不易开裂和脱落掉灰的材料。当顶棚上作为技术夹层时应考虑各种荷载及架空走道。为保持净化室内正压和防止尘粒掺入，轻型吊顶须确保气密性。面板宜采用双层，上下层的拼接缝应错位布置并用胶条或压条密封。净化室的顶棚是防火的薄弱环节，选用材料应为非燃烧体，其耐火极限不宜小于0.25h。由于硬顶自重大缺点多，近年来的工程多采用轻钢龙骨保温复合彩钢板吊顶。采取子母插接式板缝，缝用密封胶封堵。尤其是当采用一定厚度、强度的彩钢板复合板吊顶时可以直接上人检修技术夹层，取代了传统的技术夹层中需单独设置上人检修马道的做法。而且彩钢板吊顶与彩板墙体为同一材料，质感、色调统一，使整个食品洁净车间更具有整体感、现代感。